Category Archives: Food Fridays

A new recipe posted from one of la Biblioteca’s cookbooks every Friday.

Panettone: Italian Christmas Cake

Panettone is a classic Christmas cake that originated from Milan. In the past, panettone was made under the watchful eye of the lord of the house and if he was satisfied with the loaf he would carve a cross into … Continue reading

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Food Fridays! : Ricette di Giorno / Recipe of the Day

Ricetta del Giorno Titolo del libro: Culinaria Italy: Pasta, Pesto, Passion Call #: ENG 641 PIR  c2 Pagina: 338 Ricetta: Pasta Cacio E Pepe 400 gr. Spaghetti (o qualunque altro tipo di pasta) 1 tazza/100 gr. di Caciocavallo grattugiato Pepe … Continue reading

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Food Fridays! : Ricette di Giorno / Recipe of the Day

Titolo del libro: Culinaria Italy : Pasta, pesto, passion Call #: ENG 641 PIR  c2 Pagina: 385 Ricetta: Pollo alla Potentina Pollo alla Potentina 1 pollo, 1,2 kg di peso 6-8/300 pomodori maturi grammo 2 cucchiai di burro 2 cucchiai … Continue reading

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Food Fridays! : Ricette di Giorno / Recipe of the Day

Titolo del libro: Culinaria Italy : Pasta, pesto, passion Call #: ENG 641 PIR  c2 Pagina: 366 Ricetta: Tiella di verdure Tiella di verdure 500 grammi di pomodori 2 peperoni gialli 2 melanzane 500 grammi di patate Olio extravergine di … Continue reading

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Food Fridays! : Ricette di Giorno / Recipe of the Day

Titolo del Libro: Culinaria Italy: pasta, pesto, passion Call #: ENG 641 PIR c2 Pagina: 275 Ricetta: Brodetto di San Benedetto del Tronto Brodetto di San Benedetto del Tronto (Zuppa di pesce, San Benetetto del Tronto-style) Ingredienti per 8 persone: 1 … Continue reading

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Food Friday! : Ricetta del Giorno / Recipe of the Day

Titolo del libro: Corso di Cucina Naturale Creativa Call #: 641 TRE Pagina: 97 Ricetta: (1) Pesto alle Nocciole ; (2) Salsa alle Mandorle (1)Pesto alle Nocciole Ingredienti: prezzemolo nocciole tostate olio, aglio acqua, sale / miso Provate questa versione … Continue reading

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Food Fridays! : Ricetta del Giorno / Recipe of the Day

Titolo del libro: In cucina con Amore Call #: 641 LOR Pagina: 85 Ricetta: Tagliatelle col Ragu alla Bolognese Tagliatelle col Ragu alla Bolognese 300 grammi di manzo tritata una salsiccia sbriciolata una carota un sedano una cipolla uno spicchio … Continue reading

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Food Fridays! : Ricetta del Giorno / Recipe of the Day

Titolo del libro: Corso di Cucina Naturale Creativa Call #: 641 TRE Pagina: 71 Ricetta: Risotto allo Zafferano con Calamari Risotto allo Zafferano con Calamari Ingredienti (3-4 persone): 1/2 tazza di piselli scottati 1 cucchiao di olio di mais 1 … Continue reading

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Food Fridays! : Ricetta del Giorno / Recipe of the Day

Titolo del libro: Culinaria Italy : Pasta, pesto, passion Call #: ENG 641 PIR  c2 Pagina: 92 Ricetta: Mondeghili / Polpette Mondeghili / Polpette 1 rotolo di pane bianco raffermo 1/2 tazza di latte 1/4 lb salsicce salsicce 1/4 lb … Continue reading

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Food Fridays! : Ricetta del Giorno / Recipe of the Day

Titolo del libro: Distrazioni Musicali : Melodie in Cucina Call #: 641 CAG 1996 Pagina: 22 Ricetta: Bruschetta calda con aringhe Ristorante Spiga d’Oro Bruschetta calda con aringhe Ingredienti per 4 persone: 8 crostoni di pane nero 2 filetti d’aringa … Continue reading

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